酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一。高級(jí)酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國(guó)內(nèi)來的人大約都有印象,我們所知道的國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。
酒店管理的范圍非常廣泛,包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理,以及近年來非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂部和夜總會(huì)管理等。
英國(guó)的酒店業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá),這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好,公司有大量對(duì)外拓展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì),出差機(jī)會(huì),在外培訓(xùn)機(jī)會(huì)就多;還有私人度假旅游都少不了要住酒店;酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)厲害,就更需要高素質(zhì)的管理人員。
旅游酒店管理專業(yè)設(shè)置
開設(shè)學(xué)校:在英國(guó),開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校很多,但是像牛津大學(xué),劍橋大學(xué),帝國(guó)理工大學(xué)等這種國(guó)內(nèi)申請(qǐng)者耳熟能詳?shù)难芯啃痛髮W(xué)基本不開設(shè)這個(gè)專業(yè);
課程設(shè)置:學(xué)習(xí)英國(guó)旅游管理碩士的學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn):學(xué)校的課程通常會(huì)以景區(qū),旅行社,酒店的管理者的角度來設(shè)置課程。課程中會(huì)講到如何吸引更多的游客到景區(qū),如果提高景區(qū)的吸引力,還有旅游中的市場(chǎng)營(yíng)銷問題,課程設(shè)置跟國(guó)內(nèi)有較大區(qū)別;
專業(yè)包括:旅游管理,酒店管理,會(huì)展管理,節(jié)慶管理等等
英國(guó)旅游酒店管理專業(yè)優(yōu)勢(shì)
英國(guó)大學(xué)的這類課程非常熱門,發(fā)展迅速的需求使得這類課程的申請(qǐng)人數(shù)居高不下,在各類課程申請(qǐng)排行榜的前20名之內(nèi)。根據(jù)《泰晤士報(bào)》大學(xué)排行榜,這類課程排名靠前的大多是1992年以后成立的新大學(xué),排名第一的是薩里大學(xué),該大學(xué)的旅館和旅游管理課程已經(jīng)有40年的歷史。
另外,英國(guó)院校的酒店旅游管理專業(yè)會(huì)為學(xué)生安排帶薪實(shí)習(xí),對(duì)中國(guó)學(xué)生來說很具吸引力。
旅游酒店管理就業(yè)方向
旅游酒店管理是一門新興的專業(yè),近年來,國(guó)際連鎖酒店紛紛進(jìn)駐內(nèi)地,譬如四季,半島,凱越,洲際,萬豪等,它們把奢華的裝飾和一流的服務(wù)帶到國(guó)內(nèi),來滿足高端客戶的需求。許多高級(jí)商務(wù)宴請(qǐng)和國(guó)際商務(wù)旅行都會(huì)選擇5星級(jí)酒店;另外,隨著旅游業(yè)近幾年的興起,高端的旅行消費(fèi)者,也是5星級(jí)酒店的忠實(shí)客戶。然而國(guó)內(nèi)現(xiàn)在非常缺乏酒店管理人才,特別是對(duì)于那些國(guó)際高端品牌的酒店,他們對(duì)于工作人員的英語能力,溝通能力,應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的反應(yīng),以及合作管理能力的要求是非常高的。因此,現(xiàn)在許多學(xué)生甚至有了1,2年酒店工作經(jīng)驗(yàn)的人們會(huì)選擇去歐美國(guó)家學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的酒店管理模式和提高英語的應(yīng)用能力。
該產(chǎn)業(yè)是世界上發(fā)展最迅速和增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一,其中,中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)最為迅速,據(jù)保守估計(jì)到2012年中國(guó)旅游、酒店和休閑產(chǎn)業(yè)將提供超過兩千萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。經(jīng)過2008年奧運(yùn)會(huì)、2010年世博會(huì)以及各種國(guó)際大型活動(dòng)在我國(guó)舉行,我國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增。目前,我國(guó)酒店業(yè)中,擁有海外教育背景的國(guó)際型管理人才鳳毛麟角。由此可見,酒店、旅游及休閑管理領(lǐng)域有著廣闊的前景。另外,英國(guó)院校的酒店管理專業(yè)會(huì)為學(xué)生安排帶薪實(shí)習(xí),對(duì)中國(guó)學(xué)生來說很具吸引力。
英國(guó)酒店和旅游管理專業(yè)就業(yè),世界旅游及旅行理事會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,未來10年中國(guó)旅游及旅行業(yè)將創(chuàng)造出1360萬個(gè)直接就業(yè)崗位和5410萬個(gè)間接就業(yè)崗位。同時(shí),英國(guó)旅游業(yè)已成為服務(wù)領(lǐng)域中一個(gè)很大的出口產(chǎn)業(yè),就業(yè)機(jī)會(huì)很多,而且很多有該專業(yè)的院校都會(huì)提供帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
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