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莫納什大學(xué)

NUT3008 Biochemistry, genetics and molecular nutrition 生物化學(xué)、遺傳學(xué)和分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)

莫納什大學(xué)NUT3008的目的是讓學(xué)生探索營(yíng)養(yǎng)素和其他食物成分影響新陳代謝和細(xì)胞功能的分子機(jī)制。這門課主要集中于必需營(yíng)養(yǎng)素在新陳代謝中的生化作用，以及在主要慢性疾病的病因?qū)W中的作用。課程將通過(guò)介紹最近科學(xué)文獻(xiàn)中的相關(guān)例子來(lái)強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)和表觀遺傳學(xué)的概念，并使學(xué)生有能力訪問(wèn)在線基因數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)回答現(xiàn)實(shí)生活中的問(wèn)題。

莫納什大學(xué)NUT3008課程的目標(biāo)是讓學(xué)生能夠獲得以下知識(shí)和技能：

1、解釋遺傳學(xué)的基本概念和遺傳學(xué)在分子生物學(xué)研究中的應(yīng)用。

2、解釋必需營(yíng)養(yǎng)素在新陳代謝中的生化作用。

3、解釋營(yíng)養(yǎng)素和其他食物成分在全球范圍內(nèi)基因表達(dá)調(diào)節(jié)中的作用(營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)和表觀遺傳學(xué))。

4、評(píng)估影響生化途徑、健康和疾病易感性的食物成分和遺傳因素之間的相互作用(營(yíng)養(yǎng)遺傳學(xué)和表觀遺傳學(xué))。

5、能在專業(yè)背景下整合并發(fā)展生化和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，如個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)。